Kolesterol adalah senyawa bertekstur lembek dan terdapat diantara lemak dalam aliran darah dan semua sel tubuh. Ada dua jenis koleserol yang kita kenal, yakni Low density lipoprotein (LDL)- disebut juga kolesterol jahat, dan High-density lipoprotein (HDL)-disebut juga kolesterol baik.
Selain itu ada juga trigliserida sejenis lemak. Tingginya kadar trigliserida dalam tbuh sering diikuti pula oleh tingginya kadar kolesterol total, tingginya kadar LDL dan rendahnya HDL. Kolesterol bisa dihasilkan tubuh dan dari luar tubuh. yan dari luar tubuh yang berasal dari makanan yang terbuat dari hewan. Misalnya telur dan daging. Waspadai juga lemak jenuh dan lemak trans. Sejauh pemasukkan seimbang dengan kebutuhan, tubuh akan tetap sehat. Sayangnya yang sering terjadi tidaklah seperti itu. Pola makan berantakan plus kurangnya olahraga fisik berujung pada makin banyaknya penderita total kolesterol tinggi sekarang.
