Kita bisa dengan mudah menjumpai banyak artikel yang membahas mengenai kolesterol, LDL, HDL, dll namun tidak banyak yang memberi penjelasan berapakah kadar kolesterol normal. Kadar kolesterol di dalam tubuh kita sangat dipengaruhi oleh jumlah LDL serta HDL kita. Bila kadar LDL dalam darah idelanya <160 mg/dl dan kadar ideal HDL dalam darah >35 mg/dl, maka berapakah kadar kolesterol normal? maka jawabannya adalah: total kolesterol normal dalam darah adalah antara 160 - 200 mg/dl
Kadar kolesterol dalam tubuh seseorang terkadang bisa meninggi jika menu yang dikonsumsi merupakan menu dengan kandungan lemak yang tinggi, produksi kolesterol dalam tubuh meningkat (yang disebabkan oleh faktor keturunan), atau bisa juga disebabkan oleh pembuangan kolesterol ke usus yang berkurang. Kadar kolesterol dalam tubuh biasany berfluktuasi dari waktu ke waktu. Hal ini disebabkan oleh faktro keturunan, umur, jenis kelamin, hormon seks, serta faktor lingkungan.
Untuk menjaga supaya kadar kolesterol dalam darah kita tetap ideal, sebaiknya kita hanya mengkonsumsi lemak jenuh sebesar 10% saja daris eluruh kebutuhan kalori tubuh dalam sehari. Sedangkan komposisi dari lemak jenuh boleh sedikit lebih banyak. Lemak tak jenuh bisa kita dapat dari daging merah, jerohan, gajih, serta susu.
Minyak ikan dipercaya bisa menurunkan kolesterol. Mengapa demikian? karena kandungan Omega-3 dalam minyak ikan tergolong asam lemak tak jenuh majemuk. Omega-3 pada minyak ikan mengandung asam lemak EPA (Eicosapentaenoic acid) dan DHA (Docosa Hexaenoic Acid) yang menyimpan sejumlah khasiat. Selain mengkonsumsi minyak ikan, supaya kadar kolesterol di dalam tubuh kita tidak tinggi kita juga harus menempuh beberapa cara berikut: menjaga berat badan supaya tidak obesitas, membatasi makanan berlemak, serta memperbanyak makan buah serta sayur mayur.